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秩父名物のみそポテトを再現

2013-07-24

秩父に日帰り旅行に行くと必ず買うのが、
道の駅とかで売っているみそポテト

1パック298円くらいで売っていて、甘辛い味噌ダレが
ふかしたジャガイモのフリッターにかかっている
B級グルメです。
一度食べると何だか癖になる美味しさです。

家でも作れないかなと思ってネットで調べたら、
作り方が出てきたので真似して作ってみました( ^ω^)
みそポテト

このジャガイモはトライアルというスーパーで
ジャガイモ詰め放題で298円というのをやっていたので、
ありったけ詰めて帰ってきたものです。

ジャガイモの皮をむいて一口大に切り、
レンジで数分加熱してやわらかくなったら、
水で溶いた天ぷら粉につけて油で揚げるだけ。
味噌ダレは、味噌にお酒とか砂糖を加えて好みの味付けに。
小鍋で火を通して味噌ダレを作ります。
お好みで唐辛子を加えてピリ辛にすると良いかも。

秩父で買ったみそポテトとは少し違うけれど、
これはこれで美味しくできました。
秩父で買ったみそポテトはもっと衣が厚かったです。
手作りすると、安いコストで大量に作れるので、
節約になりますヽ(゚∀゚)ノ

大量のジャガイモが手に入ったら、
ぜひ作ってみると良いと思います。

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プロフィール

もちまる

Author:もちまる
うさぎと暮らしています。
趣味:歩く事、温泉めぐり、
歩き回って安い商品を
見つけること。
かれこれ7年くらい
ウォーキングしてます。
<現在>
身長:154cm
体重:42kg
血液検査:異常なし
ウォーキングの効果が
出ているようです。
無理はしないで、コツコツと
続けて行きたいです。

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